食育アーカイブ

ダイエットや健康にも良いとされ、日本でも朝食にグラノーラやシリアルを食べる機会が増えましたね。 海外のスーパーでは、何十種類ものシリアルが売られていますが、種類が多すぎてどれが美味しいのか悩んでしまいます。その上、子供向けのシリアルの多くは、糖分ばかりで栄養価がほとんどないものも。 しかし、その中でもグラノーラはオーツ麦やナッツをたっぷり使っているので、食物繊維や鉄分、タンパク質も豊富に入っています。これならまだ罪悪感も少ない！ しばらくいろいろな種類のグラノーラを買って食べてみたけれど、なんだかどれも美味しくなかったり、１箱食べ切る前に飽きてしまう。 こうなったら自分で作ろう！ グラノーラは、とっても簡単にお家で作れます。入れるものはもちろん自分の好きなものばかり！だから美味しいに決まってる！簡単すぎて、失敗なんてありえない！ グラノーラの健康ポイント グラノーラは、オーツ麦を主原料にしていて、オーツ麦には食物繊維や鉄分が豊富に含まれています。そして、ナッツ類やドライフルーツが入っています。 カナダのフードガイドでは、お肉などのタンパク質より、植物性のタンパク質を積極的に取りましょうと言っています。そう、ナッツ類が植物性のタンパク質！ そして朝にタンパク質を摂取することも大事なんです。筋肉や身体を目覚めさせてくれて、一日の調子を整えてくれます。 朝の忙しい時間にさっと食べらるグラノーラは栄養価も高く、とっても便利。毎朝トーストでマンネリ化している方、是非グラノーラをトライしてみて！ グラノーラの作り方 材料：***1cup = 240ml オーツ麦（Rolled Oats） 1 &amp; 1/2 cups 縦切りアーモンド（Slivered Almonds） 1/2 cup その他お好きなナッツ（Other Nuts） 1/2 cup ココナッツシュレッド（Shredded Coconut） 1/2 cup ブラウンシュガー（Brown Sugar） 大さじ２ メープルシロップ（Maple Syrup） 大さじ２ ココナッツオイル（Coconut Oil） 大さじ２ 塩（Salt） 小さじ1/2 ドライフルーツ（Dried Fruits） 1/2 cup 作り方： ①オーツ麦、アーモンド、その他ナッツ、ココナッツ、ブラウンシュガーをボールに入れて混ぜる。 ②溶かしたココナッツオイル、メープルシロップ、塩を混ぜる。 ③上の①と②をよく混ぜて、オイルが全体にいきわたるようにする。 ④耐熱皿やオーブンシートに広げて、120℃(250F)のオーブンでローストする。15分毎にオーブンから取り出し、へらで全体を混ぜる。１時間程ローストして少し茶色くなったら出来上がり。 ⑤冷めたら、お好みのドライフルーツを混ぜて出来上がり！ 牛乳をかけて召し上がれ！プレーンヨーグルトやフルーツをトッピングすると、カルシウムやビタミンも摂取できてさらに栄養価もUP！ 基本の材料をベースに、お好みでアレンジは無限大です！ 縦切りアーモンドは食感や味もとても美味しいのでオススメですが、手に入りにくい場合はスライスアーモンドでも大丈夫です。 その他、ナッツはなんでも良いのですが、塩や砂糖などの味がついていないものを使って下さい。 ちなみに、アーモンド、ピーナッツ、ピスタチオ、くるみ、カシューナッツなどが栄養価の高いナッツだそうです。 その他、きな粉やごま、チアシードなんかを混ぜても良いですね。アレンジは無限大！ ドライフルーツもお好きなものを！ 今回は、アプリコットとクコの実(英語では、ゴジベリー)を入れてみました。 オーブンで作れるので、ほぼほぼ放置で簡単に作れます。もしオーブンがお家にない方は、フライパンでも作れます。レシピの半分の材料で、フライパンでローストして下さいね。くれぐれも焦がさないように！ しっかり冷めたら、密閉出来るタッパーで保存して下さいね。 最後に 忙しい朝に、すぐ食べられるグラノーラはオススメです！お家で簡単に作れ、ナッツやドライフルーツがたっぷりで栄養満点です。 朝食に食物繊維やタンパク質を摂取することはとても大事です。体の調子を整え、脳の働きを活性化させて、良い1日をお過ごし下さい！ 簡単！手作り！学校のスナックに最高！デーツグラノラバー