我が家の4歳の息子は、相変わらずの野菜嫌い。
食べてくれる野菜もあるけれど、すごーく限られる。葉物は一切拒否。にんじん以外の根菜もほとんど食べない。
嫌がる野菜を無理やり食べさせたくはないけれど、成長に必要な栄養はしっかり摂取してもらいたい。
毎日格闘しています。
「大人になれば食べられるようになるんだから〜。」とよく耳にしますが…そして私もそう思いますが…でもやっぱり毎日の事だから悩んでしまいます。
そんな時に出会ったのが、野菜パウダーです。
いつものお料理に少し加えるだけで、野菜の栄養素が摂取できちゃうんです。
野菜嫌いの子供にオススメです！
目次
野菜パウダーとは？
野菜パウダーとは、新鮮な野菜を乾燥させ、細かく粉末にした食品です。
私が使用しているものは、みかさの国産野菜パウダーです。
無添加、アレルゲンフリー、100％野菜オンリーで作られています。
微粉末のため、消化吸収が良く、赤ちゃんからお年寄りまで、幅広く安心して使えます。
特徴やメリット
野菜の栄養を凝縮！加工時に過度の熱が加わらないようにしているため、生の野菜とほぼ同様の栄養素が摂取できるそうです。
野菜パウダーを混ぜるだけで、簡単に野菜の栄養と旨みが摂取できます。
調理の手間が省けて時短に！ ママたちは、野菜を細かく刻んだり擦ったり、子供が食べてくれるように工夫しますよね。でもかなり手間がかかる。そんな手間のかかる下ごしらえが不要だから、食事の準備が短縮できます。さらに、そのままでも食べられるので、ふりかけるだけでオッケーです。
色鮮やかなお料理が作れる！ カラフルなお料理は子供も喜びますね。野菜パウダーを使ったお菓子やパンなどは、野菜が苦手な子供も楽しく食べられます。
View this post on Instagram
ほうれん草の生パスタ
最近ハマっている、生パスタにほうれん草のパウダーを入れて作ってみました。
材料：(約４人分)
- 中力粉 200g
- ほうれん草パウダー 小さじ2
- 卵 2個
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 小さじ1
- 水 大さじ2
20分ほど捏ねて、生地をまとめます。まとまりにくい時は、少しづずお水を足して下さいね。
ラップに包んで、30分くらい冷蔵庫へ。
ちなみに、私はホームベーカリーを使って生地を捏ねてもらっています。スタンドミキサーでも大丈夫！手ごねでももちろんオッケーです！
生地を伸ばして、切ります。
フェットチーネにしました。
このままの状態で、冷凍保存も出来ます！
生パスタの茹で方は、たっぷりのお湯に入れて、浮き上がってから3分ほどで出来上がりです。
茹で上がったパスタをボールに入れ、パスタがくっつかないように、少量のオリーブオイルを回し入れます。
パスタをお皿に盛り、トッピングして出来上がりです。
今日は、キノコのソテーとベーコンをトッピングしました。生パスタは、パスタそのものが美味しいので、トマトソースやクリームソースがなくても美味しいですよ。
息子が、「なんでこんな色してるの〜？」と聞いたので、「今日のパスタは美味しいよ〜！」とはぐらかしました。笑
野菜の嫌な味はしないので、息子もパクパク食べてくれました。
さて、｢生パスタなんか作ってられるか〜！｣って思ったあなた！もっとお手軽なレシピがあります。
｢仕上げにサッと混ぜるだけでOK！ほうれん草のクリームパスタ｣
みかさの国産野菜パウダー公式サイトより：ほうれん草のクリームパスタ
公式サイトのレシピです。最後にソースの中にパウダーを入れるだけのとっても簡単なレシピです。興味のある方は参考にして下さいね。
野菜パウダー、何種類あるの？
17種類あります。一般的な、ほうれん草、にんじん、かぼちゃなどに加え、ごぼうやれんこんなどもあります。
中でも、私が今一番気になっているのがゆずパウダー。これ欲しいです！ゆずは、カナダでは手に入らないので、色々使えそうです。
パッケージのサイズも４種類あり、お試しサイズ10gから特大1kgまで。必要量に応じて購入できるのが嬉しいですね。
最後に
子供の野菜嫌いは本当に悩みます。でも、食べられないものはしょうがない！そして、大人になれば食べられるようになるんだから！
野菜パウダーを使うのも気が引けるな〜と思っていたけれど、簡単にアレンジが出来るのは本当に嬉しい！
添加物を一切使用していないから、安心して使えます。
野菜パウダーの力を借りて、お野菜摂取してもらいましょ。ママの気持ちも少し楽になりますね。
食卓がカラフルになって、きっと子供も喜んでくれるはず！食事が楽しくなりますね。
スープに入れるのも良し！キャラ弁に使うのも良し！離乳食としても、とても便利です。
子供の野菜嫌いにもう悩まないで！子育てを楽しく、おいしい毎日を過ごしましょうね。
https://maplesparks.com/%e5%ad%90%e4%be%9b%e3%81%ae%e9%87%8e%e8%8f%9c%e5%ab%8c%e3%81%84%e3%82%92%e3%81%aa%e3%82%93%e3%81%a8%e3%81%8b%e3%81%97%e3%81%9f%e3%81%84%ef%bc%81%e6%97%ac%e3%81%ae%e3%81%8b%e3%81%bc%e3%81%a1%e3%82%83