子供の野菜嫌いでもう悩まない!野菜パウダーでお手軽アレンジ!


我が家の4歳の息子は、相変わらずの野菜嫌い。

食べてくれる野菜もあるけれど、すごーく限られる。葉物は一切拒否。にんじん以外の根菜もほとんど食べない。

嫌がる野菜を無理やり食べさせたくはないけれど、成長に必要な栄養はしっかり摂取してもらいたい。

毎日格闘しています。

「大人になれば食べられるようになるんだから〜。」とよく耳にしますが…そして私もそう思いますが…でもやっぱり毎日の事だから悩んでしまいます。

そんな時に出会ったのが、野菜パウダーです。

いつものお料理に少し加えるだけで、野菜の栄養素が摂取できちゃうんです。

野菜嫌いの子供にオススメです!

野菜パウダーとは?

野菜パウダーとは、新鮮な野菜を乾燥させ、細かく粉末にした食品です。 

私が使用しているものは、みかさの国産野菜パウダーです。

無添加、アレルゲンフリー、100%野菜オンリーで作られています。

微粉末のため、消化吸収が良く、赤ちゃんからお年寄りまで、幅広く安心して使えます。

特徴やメリット

野菜の栄養を凝縮!加工時に過度の熱が加わらないようにしているため、生の野菜とほぼ同様の栄養素が摂取できるそうです。

小さじ山盛り1杯(3g)=ほうれん草約2株分(38g)

野菜パウダーを混ぜるだけで、簡単に野菜の栄養と旨みが摂取できます。

調理の手間が省けて時短に! ママたちは、野菜を細かく刻んだり擦ったり、子供が食べてくれるように工夫しますよね。でもかなり手間がかかる。そんな手間のかかる下ごしらえが不要だから、食事の準備が短縮できます。さらに、そのままでも食べられるので、ふりかけるだけでオッケーです。

色鮮やかなお料理が作れる! カラフルなお料理は子供も喜びますね。野菜パウダーを使ったお菓子やパンなどは、野菜が苦手な子供も楽しく食べられます。

 

 
 
 
 
 
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ほうれん草の生パスタ

最近ハマっている、生パスタにほうれん草のパウダーを入れて作ってみました。

材料:(約4人分)

  • 中力粉 200g
  • ほうれん草パウダー 小さじ2
  • 卵 2個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 水 大さじ2

20分ほど捏ねて、生地をまとめます。まとまりにくい時は、少しづずお水を足して下さいね。

ラップに包んで、30分くらい冷蔵庫へ。

ちなみに、私はホームベーカリーを使って生地を捏ねてもらっています。スタンドミキサーでも大丈夫!手ごねでももちろんオッケーです!

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生地を伸ばして、切ります。

フェットチーネにしました。

このままの状態で、冷凍保存も出来ます!

生パスタの茹で方は、たっぷりのお湯に入れて、浮き上がってから3分ほどで出来上がりです。

茹で上がったパスタをボールに入れ、パスタがくっつかないように、少量のオリーブオイルを回し入れます。

パスタをお皿に盛り、トッピングして出来上がりです。

今日は、キノコのソテーとベーコンをトッピングしました。生パスタは、パスタそのものが美味しいので、トマトソースやクリームソースがなくても美味しいですよ。

息子が、「なんでこんな色してるの〜?」と聞いたので、「今日のパスタは美味しいよ〜!」とはぐらかしました。笑

野菜の嫌な味はしないので、息子もパクパク食べてくれました。

さて、「生パスタなんか作ってられるか〜!」って思ったあなた!もっとお手軽なレシピがあります。

「仕上げにサッと混ぜるだけでOK!ほうれん草のクリームパスタ」

”栄養たっぷりのクリーミーなお野菜パスタ。茹でたほうれん草を入れるより風味良く仕上がります♪”

みかさの国産野菜パウダー公式サイトより:ほうれん草のクリームパスタ

公式サイトのレシピです。最後にソースの中にパウダーを入れるだけのとっても簡単なレシピです。興味のある方は参考にして下さいね。

野菜パウダー、何種類あるの?

17種類あります。一般的な、ほうれん草にんじんかぼちゃなどに加え、ごぼうれんこんなどもあります。

中でも、私が今一番気になっているのがゆずパウダー。これ欲しいです!ゆずは、カナダでは手に入らないので、色々使えそうです。

パッケージのサイズも4種類あり、お試しサイズ10gから特大1kgまで。必要量に応じて購入できるのが嬉しいですね。

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最後に

子供の野菜嫌いは本当に悩みます。でも、食べられないものはしょうがない!そして、大人になれば食べられるようになるんだから!

野菜パウダーを使うのも気が引けるな〜と思っていたけれど、簡単にアレンジが出来るのは本当に嬉しい!

添加物を一切使用していないから、安心して使えます。

野菜パウダーの力を借りて、お野菜摂取してもらいましょ。ママの気持ちも少し楽になりますね。

食卓がカラフルになって、きっと子供も喜んでくれるはず!食事が楽しくなりますね。

スープに入れるのも良し!キャラ弁に使うのも良し!離乳食としても、とても便利です。

子供の野菜嫌いにもう悩まないで!子育てを楽しく、おいしい毎日を過ごしましょうね。