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食育アドバイザーのメープルです。 ホームベーカリーで作る、食パンのアレンジレシピが知りたい！バターを使わないで、ヘルシーに作れないかな？もっとしっとりふわふわパンを焼きたい！そんなレシピある？ こういった方におすすめレシピがあるんです！ 今回の内容： 【バターなし】ホームベーカリーで作る、食パンのアレンジレシピをご紹介。バターを使わないでヘルシーに作れます！バターなしなのに、しっとり食パンが作れます！ 週一で焼いている、我が家では定番の食パン。 「バターなしプルーン食パン」です！ いつもの食パンを、もう少しバターを減らして作れないかな〜と思って、試行錯誤しました。 そして辿り着いたレシピが、バターを一切使わない！ バターの代用として、プルーンを使います。しっとりふわふわ！もちもち！の食パンが出来上がります！ トーストしても美味しいし、サンドイッチにしても美味しい！ 息子しっとりふわふわで僕も大好き！ 【バターなし】ホームベーカリーで作る、食パンのアレンジレシピをご紹介。 では、バターをプルーンに代用した、プルーン食パンのレシピです。 材料：1.5斤用 牛乳270g強力粉420gブラウンシュガー60gプルーンピュレ60g塩小さじ１ドライイースト小さじ１ 材料をホームベーカリーへ入れてスイッチオン！通常の焼き方で大丈夫です。 しっとりふわふわはもちろんのこと、バターで作る食パンに比べ、もちもち感が増します。 誰に食べてもらっても、「えっ？バター入っていないの？」と驚かれます！ バターの代用はプルーン バターの代用として、ピュレにしたプルーンを使います。 プルーンピュレの作り方： プルーン(種なし)200g水90cc フードプロセッサーにプルーンと水を入れて、ピュレ状にする。 こんな感じにピュレが出来上がります。 タッパーに入れ、冷蔵庫で１ヶ月ほど保存できます。 このプルーンピュレを使って食パンを焼きます。 バターゼロとは思えないくらい、ふわふわもっちり焼き上がります。 ヘルシーな理由はプルーン プルーンはスモモの一種で、主にドライフルーツとして食べられています。そのほとんどが、カリフォルニア産だそうです。 ドライフルーツの中でも肉厚でしっかりとした食べ応えがあり、甘酸っぱくてそのままでも美味しいですよね。 コンビニやスーパで手軽に買え、その栄養価はとても高く、スーパーフードとして知られています。 ドライプルーンの栄養素と効能 がん予防：プルーンは、食べ物の中で抗酸化作用が一番あると言われています。ポリフェノール、ビタミンC、食物繊維が豊富に含まれることから、がん予防につながると考えられます。 目に良い：ビタミンAやカロテンが豊富に含まれているため、目にとても良いとされています。ドライアイや目の老化など、あらゆる目の悩みに良いそうです。 免疫力アップ：抗酸化とビタミンCの作用で、風邪をひかない強い身体作りが期待できます。 高血圧に良い：カリウムと食物繊維が豊富なため、高血圧予防や血圧を下げる効果が期待できます。 便秘の解消：食物繊維が豊富に含まれていて、それに加え、お腹を緩めるソルビトールという成分が含まれています。この二つが作用し、ダイエットの助けにもなる便秘の解消が期待できます。 生理痛を緩和：食物繊維と抗酸化作用の働きで、生理痛の緩和やPMS(月経前症候群)の緩和にも効果があるそうです。 骨を強くする：様々なビタミンやミネラルが豊富に含まれているので、骨粗相症や関節症にも効果的です。 貧血予防：鉄分が豊富なため、貧血予防になります。また、抜け毛、乾燥、白髪にも鉄分は効果的に働きます。 アンチエイジング：ビタミンやミネラルが豊富に含まれているので、健康的なスキンを保ち、シワやシミ、たるみなどのお肌の老化にも効果的で、アンチエイジングの効果が期待できます。 プルーンってすごい！ 最後に 我が家では定番の「バターなしプルーン食パン」のレシピをご紹介しました。 バターを使わないからとってもヘルシー。プルーンで栄養価も高い！ 子供も安心して食べられ、女性にも嬉しいメリットがいっぱいです。 ホームベーカリーを活用して、しっとりふわふわのプルーン食パンをぜひ作ってみて下さいね。 毎日の食生活から、健康的な身体作りを！ あわせて読みたい