カナダで年越し蕎麦を作ろう！十割蕎麦の乾麺で美味しく栄養豊富なお蕎麦を食べよう。

いよいよ今年も終わりを迎えようとしています。どんな一年でしたか？

もうすぐ大晦日ですね。そう、年越しそばを食べなきゃ！

日本人には馴染みのお蕎麦、カナダでも乾麺は簡単に手に入ります。
アジア系のスーパーではもちろんのとこ、その他オーガニック系のお店でも購入できます。

そんなスーパーフードと呼ばれるお蕎麦について！
乾麺の栄養価について、調べてみました。

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お蕎麦は本当に身体に良いのか？

はい、お蕎麦はとても栄養価の高い麺類です。

主な栄養素は、

身体に良い栄養素が豊富なため、健康食として親しまれていますね。海外でも、スーパーフードとして多くのヘルシー志向の人には人気です。

カナダでも、アジア系のスーパーやオーガニック系のお店には乾麺の蕎麦が売っています。でも、生麺は見たことがないんですよね。

生麺と乾麺、栄養価に違いはあるのでしょうか？

みなさんは生麺と乾麺では、どちらを購入していますか？

私は、日本ではもっぱら生麺です。
だって、やっぱり生麺の方が美味しいですよね。食感とか、風味とか。

でも今カナダ生活。カナダのスーパーでは生麺売っているお店は見た事がありません。いつも乾麺を買っています。

ふと疑問に…やっぱり生麺の方が栄養があるのかな？そう思いません？

ところが実際は、生麺でも乾麺でも、栄養価は変わらないそうです。驚きですよね！

でも、注意が必要です。栄養価が同じと言っても、蕎麦粉の割合が高いものか確認しなくてはなりません。

お蕎麦屋さんのお蕎麦や、日本のスーパーで売っている生麺は、十割蕎麦や二八蕎麦ですよね。蕎麦粉の割合が表示されているので確認できます。

一方で乾麺の蕎麦は、蕎麦粉の含有量の定めがないそうです。えっ、ホント？

なので、蕎麦粉が少しでも入っていれば蕎麦として売られているそうです。その割合が少ない蕎麦は、２割以下とか１割以下と表示する規定があるとの事。

実際に販売されている乾麺の蕎麦は、だいたい２割を超えるくらいの蕎麦粉しか入っていないそうです。これは知らなかった、意外と少ないですよね。

そこで、十割蕎麦の乾麺はあるのか？

ありました〜。良かった〜。

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これは、国産の蕎麦粉100％です。蕎麦湯も美味しく飲めるそうです！
出来るだけ、美味しくて身体に良いものを食べたいですよね。

やっぱり乾麺だと日持ちするし、便利ですよね。特に海外生活では日持ちは重要です。

そしてカナダでも、十割蕎麦ありました！

Eden Foods Soba 100-Percent Buckwheat, 227g
日本から輸入されたお蕎麦と記載されています。蕎麦粉100％です。詳しくはサイトをご確認下さい。

私も早速購入した十割蕎麦で、年越し蕎麦をいただきました。

購入したお蕎麦は上でも紹介したこちら。

袋を開けた時の印象は、「んっ？ちょっと太めの麺かな？」という感じで、少し太めの麺です。

茹でていると、次第にお湯がドロドロになってきて、「これは、そば湯もいけるかも？」と期待が膨らむ。

さぁ、食べてみての感想は？

ありきたりですが、普通に美味しかったです。
やはり日本のお蕎麦ほどではないけれど、それなりに美味しく頂けました。
十割なので、少しざらざらした食感と、良いお蕎麦の風味はありました。

そして、蕎麦湯もいけた！ちょっと感動。ドロドロしていて、濁った感じだったのでどうかな〜とは思ったけど、日本で頂く蕎麦湯もそんな感じですよね？！飲みやすくて、意外と美味しかったです。

お蕎麦は冷たいのも温かいもの美味しい。一年を通して美味しくいただけますね。乾麺を常備しておくととても便利です。

日本でもカナダでも、蕎麦粉の割合が高い良質の乾麺を買うこと！少しでも身体に良いことで、ヘルシーな食生活を心掛けたいですね。

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