カナダで年越し蕎麦を作ろう!十割蕎麦の乾麺で美味しく栄養豊富なお蕎麦を食べよう。


いよいよ今年も終わりを迎えようとしています。どんな一年でしたか?

もうすぐ大晦日ですね。そう、年越しそばを食べなきゃ!

日本人には馴染みのお蕎麦、カナダでも乾麺は簡単に手に入ります。
アジア系のスーパーではもちろんのとこ、その他オーガニック系のお店でも購入できます。

そんなスーパーフードと呼ばれるお蕎麦について!
乾麺の栄養価について、調べてみました。

(Disclosure: As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases. 記事内のリンクの一部はアフィリエイトリンクです。詳しくはサイトポリシーをお読みください。)

お蕎麦は本当に身体に良いのか?

はい、お蕎麦はとても栄養価の高い麺類です。

主な栄養素は、

  • 良質な植物性タンパク質
  • ビタミンB1:疲労回復やイライラを軽減する
  • ビタミンB2:お肌の調子を整える
  • ルチン:血管を強くする働きがある。血液をサラサラにし、血圧を下げる
  • 食物繊維:便秘を解消し、コレステロールなど有害な物質を水分とともに外に排出する
  • リジン:脂肪の燃焼を促進させ、ダイエット効果がある

身体に良い栄養素が豊富なため、健康食として親しまれていますね。海外でも、スーパーフードとして多くのヘルシー志向の人には人気です。

soba

カナダでも、アジア系のスーパーやオーガニック系のお店には乾麺の蕎麦が売っています。でも、生麺は見たことがないんですよね。

生麺と乾麺、栄養価に違いはあるのでしょうか?

生麺と乾麺、栄養価の違いは?

みなさんは生麺乾麺では、どちらを購入していますか?

私は、日本ではもっぱら生麺です。
だって、やっぱり生麺の方が美味しいですよね。食感とか、風味とか。

でも今カナダ生活。カナダのスーパーでは生麺売っているお店は見た事がありません。いつも乾麺を買っています。

ふと疑問に…やっぱり生麺の方が栄養があるのかな?そう思いません?

soba

ところが実際は、生麺でも乾麺でも、栄養価は変わらないそうです。驚きですよね!

でも、注意が必要です。栄養価が同じと言っても、蕎麦粉の割合が高いものか確認しなくてはなりません。

お蕎麦屋さんのお蕎麦や、日本のスーパーで売っている生麺は、十割蕎麦二八蕎麦ですよね。蕎麦粉の割合が表示されているので確認できます。

一方で乾麺の蕎麦は、蕎麦粉の含有量の定めがないそうです。えっ、ホント?

なので、蕎麦粉が少しでも入っていれば蕎麦として売られているそうです。その割合が少ない蕎麦は、2割以下とか1割以下と表示する規定があるとの事。

実際に販売されている乾麺の蕎麦は、だいたい2割を超えるくらいの蕎麦粉しか入っていないそうです。これは知らなかった、意外と少ないですよね。

そこで、十割蕎麦の乾麺はあるのか?

ありました〜。良かった〜。

★【送料無料・2袋セット】山本かじの国産の十割そば 200g×2袋セット北海道産そば粉使用【代引不可・同梱不可】

価格:1,362円
(2018/12/26 12:59時点)

これは、国産の蕎麦粉100%です。蕎麦湯も美味しく飲めるそうです!
出来るだけ、美味しくて身体に良いものを食べたいですよね。

やっぱり乾麺だと日持ちするし、便利ですよね。特に海外生活では日持ちは重要です。

そしてカナダでも、十割蕎麦ありました!

 

Eden Foods Soba 100-Percent Buckwheat, 227g
 日本から輸入されたお蕎麦と記載されています。蕎麦粉100%です。詳しくはサイトをご確認下さい。

カナダで年越し蕎麦

私も早速購入した十割蕎麦で、年越し蕎麦をいただきました。

soba

購入したお蕎麦は上でも紹介したこちら。


Eden Foods Soba 100-Percent Buckwheat, 227g

袋を開けた時の印象は、「んっ?ちょっと太めの麺かな?」という感じで、少し太めの麺です。

茹でていると、次第にお湯がドロドロになってきて、「これは、そば湯もいけるかも?」と期待が膨らむ。

さぁ、食べてみての感想は?

ありきたりですが、普通に美味しかったです。
やはり日本のお蕎麦ほどではないけれど、それなりに美味しく頂けました。
十割なので、少しざらざらした食感と、良いお蕎麦の風味はありました。

そして、蕎麦湯もいけた!ちょっと感動。ドロドロしていて、濁った感じだったのでどうかな〜とは思ったけど、日本で頂く蕎麦湯もそんな感じですよね?!飲みやすくて、意外と美味しかったです。

最後に

お蕎麦は冷たいのも温かいもの美味しい。一年を通して美味しくいただけますね。乾麺を常備しておくととても便利です。

日本でもカナダでも、蕎麦粉の割合が高い良質の乾麺を買うこと!少しでも身体に良いことで、ヘルシーな食生活を心掛けたいですね。

 

おすすめ関連商品

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

国産の十割そば200g【3729】
価格:540円(税込、送料別) (2019/1/18時点)

 

おすすめ関連商品:カナダで購入できる、そば粉100%の乾麺です。(100% Buckwheat noodles)